ハーブ＆ハーブ

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＜ハーブ＆ハーブ＞
ハーブについての色々なお話しのページです。ハーブそのものについての詳しいお話はここでは出来ませんが生活に取り入れハーブを楽しむそんな、ハーブのある生活のヒントとなれば・・・そう思ってこのページを作りました。＜ハーブをお料理に！＞日々の生活の中には、様々な楽しみをみなさん、それぞれにお持ちの事と思います、その中でも「食べる」楽しみは、数ある楽しみの中でも最も楽しいものの一つに数えられるのではないでしょうかそして、その「食べる」楽しみにハーブを加えるか加えないか・・・大きな違いがここに出てくるのではないでしょうか！私の場合は、加えない場合なんとなく物足りなさを感じます。また、実際に取り入れた場合に、臭い消し効果・香り付け・辛味を加える、色づけ・防腐効果・酸化防止等々様々な効果が得られます。使い方も、下拵えの途中で・調理の途中で、出来上がったお料理の飾り等、食べておいしいだけでなく、見た目にもおいしいですね！料理に使う場合には、家族や友人など料理を味わう人の好みなどを確認しながら調整を行いますが、最初から使い過ぎないことが良いかも知れません。レシピ通りに！と言って使用すると「んっちょっと・・・」となってしまう危険性があります！　これは、私の経験からですが・・・どんな料理にどれを使用するかなどは、ホームページやたくさんの本ですでに紹介されていますのでここでは、あまり深く触れません・・・ご自分でわかりやすいものを探してみてください、その過程で新しい発見があるかも！
＜保存の方法＞フレッシュハーブを収穫し保存しておくと、とても便利です！一番ポピュラーな方法は＜ドライ保存＞だと思います。つぶすと、「パリパリ」と音がして粉々になるくらいまで直射日光を避けた、暖かく乾燥した風通しの良いところで乾燥させます。あまり長い間放置しないほうが良いです！乾燥させるときは、枝ごと束にして逆さにつるすか籠なんかを利用することも良いと思います。乾燥させたものは、密閉できる容器に入れ、冷暗所で保管します。せっかく乾燥させたものです、湿気等には注意が必要です！また、ドライハーブも時間の経過とともに香りや色も衰えてきます、長くても１年以内が賞味期限だと思っていてください。次のフレッシュ収穫時期までに、使っちゃいましょう！ドライ保存のほかにも、オイルやビネガー、アルコールといったものに漬けておいたり、砂糖漬けやジャムにするそして、フリーズ（冷凍保存）等々の様々な保存方法があります！用途に合わせて保存の方法を工夫し、一年を通してハーブを生活に取り入れられるようにしてみてください！また、ハーブを利用した「アートワーク」も楽しく生活を豊かにしてくれます！作る作業自体も楽しいのですが・・・室内の芳香剤として、衣装ケースの中の防虫効果など実際に効果が得られます。一度作ってそのまま・・・ではなく、季節ごとに変化をつけるのも良いでしょう！ハーブを使った染物も素敵だと思います。自然ななんともいえない風合いがとてもやさしさを感じます。さらに、美容効果！ハーブには、肌に潤いを与え、整え、筋肉の疲労をやわらげ心身ともにリラックスさせるなどの効果があります。実際に、化粧水や石鹸・シャンプー・リンス・入浴剤等々様々なものに利用され、ご使用されている方も多いと思います。
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＜保存の方法＞フレッシュハーブを収穫し保存しておくと、とても便利です！一番ポピュラーな方法は＜ドライ保存＞だと思います。つぶすと、「パリパリ」と音がして粉々になるくらいまで直射日光を避けた、暖かく乾燥した風通しの良いところで乾燥させます。あまり長い間放置しないほうが良いです！乾燥させるときは、枝ごと束にして逆さにつるすか籠なんかを利用することも良いと思います。乾燥させたものは、密閉できる容器に入れ、冷暗所で保管します。せっかく乾燥させたものです、湿気等には注意が必要です！また、ドライハーブも時間の経過とともに香りや色も衰えてきます、長くても１年以内が賞味期限だと思っていてください。次のフレッシュ収穫時期までに、使っちゃいましょう！ドライ保存のほかにも、オイルやビネガー、アルコールといったものに漬けておいたり、砂糖漬けやジャムにするそして、フリーズ（冷凍保存）等々の様々な保存方法があります！用途に合わせて保存の方法を工夫し、一年を通してハーブを生活に取り入れられるようにしてみてください！また、ハーブを利用した「アートワーク」も楽しく生活を豊かにしてくれます！作る作業自体も楽しいのですが・・・室内の芳香剤として、衣装ケースの中の防虫効果など実際に効果が得られます。一度作ってそのまま・・・ではなく、季節ごとに変化をつけるのも良いでしょう！ハーブを使った染物も素敵だと思います。自然ななんともいえない風合いがとてもやさしさを感じます。さらに、美容効果！ハーブには、肌に潤いを与え、整え、筋肉の疲労をやわらげ心身ともにリラックスさせるなどの効果があります。実際に、化粧水や石鹸・シャンプー・リンス・入浴剤等々様々なものに利用され、ご使用されている方も多いと思います。
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